本研究根據我省漿果產業發展需求，以我省特色資源沙棘為主要原料，充分利用其營養價值，并結合葉黃素酯的護眼功能，開展葉黃素酯沙棘果汁飲料的研發工作。通過對葉黃素酯沙棘果汁飲料加工關鍵操作點及技術參數的研究，確定其技術路線及工藝參數，建立一套規范的生產加工規程。同時，通過積極開展葉黃素酯沙棘果汁飲料產品成果轉化與市場推廣工作，進一步豐富我省沙棘精深加工產品種類，拓寬沙棘資源應用范圍，為更深層次、更高端相關產品開發提供參考。