2024年9月26日，青海省科學技術廳組織有關專家，對青海省輕工業研究所有限責任公司完成的兩項科技成果“特色牦牛肉脯研究與開發”以及“牦牛肉關鍵加工技術研究與高品質產品開發”進行了成果評價。

會議首先由項目組代表分別就兩個科技成果從成果簡介、成果內容等情況進行了詳細匯報。隨后與會專家在聽取匯報、審閱相關資料的基礎上，經質詢和討論，最終對我公司開展的工作給予了肯定，并一致同意兩項成果通過成果評價。

“特色牦牛肉脯研究與開發”與“牦牛肉關鍵加工技術研究與高品質產品開發”兩項研究成果通過探究牦牛肉加工關鍵技術，解決了牦牛肉嫩化、牦牛肉干燥關鍵技術2項，提升了牦牛資源精深加工技術水平及創新能力；研發了3款具有差異化的高原特色牦牛肉深加工產品，包括牦牛肉燒椒醬、羊肚菌牦牛肉山珍醬、原切牦牛肉脯，實現了科技成果的商品化，并已進行市場化推廣 ，實現了資源的深度開發與利用；提升了公司產品品牌知名度，進一步拓寬了產品銷售渠道，有效促進商品高效流通，提高新產品科技成果轉化率。專家委員會評定兩項成果均達到國內先進水平。

下一步，我公司將加強對牦牛肉的綜合利用，緊貼產業發展需求，瞄準新產品、新工藝、新設備等開展協同攻關，發揮科技型骨干企業引領支撐作用，不斷提高科技成果轉化和產業化水平。通過多渠道、多形式、多層次的合作，實現優勢互補和協同創新，提升企業創新能力和科技進步水平，助推我省牦牛資源深加工產業鏈的良好發展。